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一日三餐軟食料理-晚餐

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「料理影片」容易咬軟質食:晚餐-味噌牛奶鍋(含烏龍麵)(510大卡)、水果(香蕉)(60大卡),總共約570大卡

味噌牛奶鍋(含烏龍麵)

食材:芋頭27.5克(g)、山藥80克(g)、紅蘿蔔25克(g)、鯛魚片35克(g)、地瓜葉50克(g)、小白菜50克(g)、烏龍麵150克(g)、鮮奶120毫升(ml)、水1000毫升(ml)

調味料:味噌少許、蒜末少許、鹽少許、植物油1茶匙

作法:

1.將芋頭、山藥、紅蘿蔔洗淨後,去除外皮,切成長寬高小於1.5公分丁狀

2.將地瓜葉、小白菜去除梗的粗纖維洗淨後,切成長度小於1.5公分段狀。

3.將鯛魚片切成長寬1.5公分丁狀。

4.於鍋中加入植物油,放入蒜末及味噌拌炒,再加入芋頭、山藥、水及紅蘿蔔,蓋上蓋子悶煮30分鐘。

5.再放入小白菜、地瓜葉、烏龍麵及鯛魚片煮3分鐘後,再加入牛奶及鹽調味即可。


香蕉

食材:半根70克(g)

作法:去除香蕉外皮後,將果肉切成長寬高小於1.5公分丁狀即可食用。


資料來源:健康99→原文連結


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