免疫力跟肝臟功能有關!
瀏覽人次 > 2418 人
免疫力跟肝臟功能有關!營養師教你用 3 種食物清肝臟。身體的免疫力跟免疫細胞有關,也跟肝臟代謝廢物的功能有關!聯安預防醫學機構聯青診所營養師李珮誼說,我們身體裡的免疫細胞消除有害物質後,產生的廢棄物質會經由肝臟代謝、糞便排出,而「含硫化合物」能協助肝臟代謝,所以吃大蒜、蔥、韭菜等食物,就能保持良好的排毒功能,提升免疫力的同時也有益肺部健康。
免疫力跟肝臟功能有關!多吃含硫食物、多排便
李珮誼說,因為疫情的關係,很多人都在問該補充什麼營養素才能提高自己的保護力。實際上除了適時補充維生素 C、維生素 D、鋅等等保健品,還可以多吃一些「臭臭的食物」,像是洋蔥、大蒜、香菜、韭菜、青蔥等味道濃烈的蔬菜其實就代表含有豐富的含硫化合物,能夠提升人體免疫細胞的活性,「你可能會有印象家裡的長輩常說吃大蒜可以殺菌,其原由就是免疫細胞活性增加,更能對抗入侵身體的細菌和病毒。」
此外,含硫化合物在眾多營養素中更屬清除懸浮微粒的一大利器。如果真的沒辦法接受蔥蒜等味道的話,李珮誼說,可以改攝取綠花椰菜、蘿蔔、高麗菜等十字花科植物,其中也有不少含硫化合物。「十字花科蔬菜內還有富含的吲哚 I3C,也能協助肝臟代謝,保持良好的排毒功能。」
而李珮誼也同時提醒,代謝掉的毒素會經由糞便排出,所以維持良好的排便習慣,多喝水、補充膳食纖維,讓排便通暢,也是保持免疫力的一個方式。
4 種富有含硫化合物的食物
洋蔥︰
- 功效:含有大蒜素、槲皮素、維生素C等營養素,具有抗菌作用,可以增強免疫力、減少自由基產生。
- 食用方法:洋蔥經過充分加熱軟化後會產生甜味,適合加入雞蛋、豆腐、肉絲或各種蔬菜拌炒,同時攝取優質蛋白質及多元植化素,有效提升免疫力。如果想要生食,可以先浸泡冰水去除辛辣味,更好入口!
大蒜
- 功效:大蒜素具殺菌效果,可以調節免疫力、預防感冒。
- 食用方法:在經過拍打後,內含的含硫化合物經過空氣會釋放大蒜素,所以食用前先不去皮,用平底鍋烘烤成焦糖色後再放涼剝蒜,這樣可以減少生蒜的嗆辣感。要直接吃或加進其他料理烹調味道都更親民。
十字花科蔬菜
- 功效:青花椰菜、白蘿蔔、青江菜、羽衣甘藍、芝麻葉等十字花科蔬菜,不僅含有豐富的維生素 A、維生素 C、維生素K也擁有不少含硫化合物,具有很高的抗氧化力。
- 食用方法:選擇多種顏色的十字花科蔬菜輪替吃,抗氧化營養素攝取更均衡。
海藻類
- 功效:海帶、紫菜、珊瑚草、裙帶菜等海藻類也是含硫氨基酸的攝取來源,且藻類含有豐富礦物質,像是碘、鋅、硒。微量元素在細胞運作中也是不可或缺的一環,適當補充能夠協助免疫系統正常運作。
- 食用方法:可以採買乾燥的紫菜或海帶,每次拿出需要的量加水泡開,煮湯、涼拌都很方便,也能保存較長時間。
資料來源:Heho健康:免疫力跟肝臟功能有關!營養師教你用 3 種食物清肝臟
相關課程
-
感冒了,能不能運動?運動建議看這裡,圖文懶人包
最新 -
十分鐘運動–全站姿增強臀腿肌力,附伸展
最新 -
不間斷1500步心肺有氧,初學者可,無跳躍
最新 -
十分鐘運動–保護脊椎,上下背都要練
最新 -
2023 世界視覺日,愛「眼」要及時!醫師提醒,別讓 3 眼疾吃掉寶貴視力
最新 -
利用階梯降低難度,鍛鍊核心
-
蛋白質這樣吃!這樣算!一次圖表攻略(懶人包)
-
那些年我們流行的潮流(下)
-
日系奶奶的逆齡穿搭術
-
慶端午健康吃粽!5大「粽」點
-
十分鐘運動–減少膝蓋痛的簡易腿力訓練
-
十分鐘運動–簡易又完整的肩頸上背伸展,3C族必做
-
咳到懷疑人生?小心恐是胃出事!
-
堆積頑固腹部脂肪的壞習慣
-
衣櫥的循環經濟
-
你知道什麼是血脂肪嗎?
-
什麼是「用長訓代替長照」?
-
吃泡菜會得胃癌!?
-
解放肩膀僵硬,改善肌筋膜疼痛
-
讓運動更貼近生活–功能性訓練
-
台灣橄欖潤肺顧脾胃,中醫教煮止乾咳橄欖露、好喝的燉湯顧脾胃
-
堅果「這時間吃」營養更加倍
-
乳製品怎麼選~正確補充鈣質與蛋白質
-
好習慣的養成
-
中年後,活出「姐」的優雅大氣!
-
確診後全身無力、發燒怎麼辦?營養補充法趕快學起來!
-
有這些症狀,小心缺乏蛋白質!
-
頭暈、頭痛好難受?4大穴道速緩解
-
體重過重,動脈恐受害
-
「樂齡夢x享實踐」有知有覺的生活旋律
-
「樂齡夢x享實踐」推廣健走的飛躍羚羊
-
「樂齡夢x享實踐」培養興趣的精彩人生
-
腹部的肥胖,小心與心血管有關
-
「樂齡夢x享實踐」凍齡回春的傳奇大俠
-
「樂齡夢x享實踐」與時俱進的時尚老人
-
善用美妝技巧,營造好氣色
-
一次看懂低碳飲食誤區
-
天冷不亂補,以免心衰竭
-
天冷,手腳冰冷難改善。小心吃錯補品越補越寒~
-
3 款潤膚飲,喝出美麗也能顧健康
-
減重的重點
-
久坐易有大小毛病,按三穴道保健、解久坐不適
-
腸道也會影響情緒!改變飲食習慣維持大腦健康
-
讓步伐輕盈、膝蓋有力的瑜珈練習
-
間歇運動、持續運動,哪個比較消脂?
-
優雅甘丹。5/6 電影賞析分享與討論-應屆退休生
-
優雅甘丹。5/5 Never too late 打造更美好的自己
-
優雅甘丹。5/4 防跌伸展安全家
-
優雅甘丹。5/3 失智認識。預防小處方
-
自癒力教室-你夠水嗎?別讓缺水成為健康潰堤的關鍵!
-
秋分養生宜「秋凍」!營養師推「神仙之食」防癌又助減重
-
胃不舒服,怎麼吃,吃什麼,何時吃?
-
推薦給素食者的三大植物蛋白質
-
全麥麵包比較健康?
-
抗氧化之王-兒茶素
-
提升免疫力,正確補充好菌
-
居家上班上課3C用過度-芭樂、堅果、深綠色蔬菜可護眼
-
對於微波食物,你有哪些健康疑慮呢?
-
改善便秘就靠它!聰明吃膳食纖維代謝更順暢
-
打造好氣色–用飲食擊敗慢性疲勞
-
吃鍋季!什麼醬熱量最低
-
疲憊、掉髮、異食癖或腿動不停?營養師:缺鐵的症狀及高危險群一次看
-
葡萄保存不要用塑膠袋!你會洗葡萄嗎?很多人都洗錯了
-
買絲瓜卻變成菜瓜布!營養師親授如何挑選新鮮瓜 3招成無負擔美味料理
-
「甘丹」學料理-南瓜蔥油餅
-
手術後怎麼補?優質蛋白質修補最夠力!
-
優雅甘丹。5/6 中高齡NG飲食習慣與常見疾病飲食原則
-
冬至要怎麼進補?4種養生湯圓跟著體質吃
-
自癒力教室-吃出生活中的自癒力
-
5類「好」脂食物,降膽固醇還能控血糖
-
不想中秋烤肉暴肥?營養師:避開4大熱量地雷食材
-
一日三餐軟食料理-晚餐
-
一日三餐軟食料理-午餐
推薦 -
一日三餐軟食料理-早餐
-
中醫講堂:提升免疫力 飲食篇
推薦 -
中醫講堂:提升免疫力 中藥茶飲篇
-
夏日乳品入菜輕食料理-鮮果蝦仁沙律佐優格醬
-
中醫講堂:睡眠障礙(失眠) 飲食篇
-
『清燉獅子頭』補充蛋白質,吃這道就對了!
-
痘痘長哪裡,就用飲食來調理
-
吃西瓜的6大健康益處,不只補水還可解痠痛!
-
外食營養小知識
-
咖啡喝多讓你陷入健康風險
-
胃藥該如何吃才對症下藥
-
想要抗發炎,你可以這樣吃!(懶人包)
-
銀髮族的餐盤~均衡飲食
-
吃高麗菜→對抗空氣汙染
-
茶、咖啡,健康喝!
-
口乾舌燥、皮膚乾?秋天必吃13種食物,但要避開「這一味」
-
「甘丹」學料理-藕粉紅豆涼糕
-
「甘丹」學料理-抹茶水羊羹
-
看顏色、聞味道⋯⋯8 秘訣教你挑對醋!
-
健康首選!吃這5種水果,幫你降低膽固醇
-
6種營養素,預防白內障、黃斑部病變
-
7種「天然」降血糖食材!
-
「甘丹」學料理-九層糕
-
「甘丹」學料理-水晶餃
-
非洲豬瘟知多少?