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抗氧化之王-兒茶素
大家平日是否有飲茶、咖啡的習慣呢？有時候因為擔心晚上失眠、而不敢飲用咖啡因？
其實適量飲茶對身體有正向的影響與作用哦，今天文章將透過Q&A帶大家簡短認識飲用茶類對身體的益處，一起來看看吧！
兒茶素為茶中苦澀味的主要來源，也是非常重要的抗氧化成分，茶類飲品中尤以綠茶含量最多，適量飲用可達到降血糖、減少脂肪堆積、降血脂與保護心血管、延緩老化、減少脂質過氧化、抑制黑色素形成等效用。
紅茶、綠茶、烏龍茶差在哪裡？
三種茶類最主要的差異為「咖啡因含量」，以發酵和浸泡時間區分，一般而言，發酵時間越久、咖啡因也越多，製程中全發酵的紅茶是三者中咖啡因含量最高的、其次是半發酵的烏龍茶、而沒有經過揉稔工序的綠茶咖啡因含量最低，大概為紅茶的1/3，其餘沒有提及的茶類也可以初步以茶色濃淡區分，茶色越深則咖啡因含量越濃，反之亦然。
每天飲用茶類有沒有限制，我可以喝嗎？
有的！成人一天建議攝取量以600毫升為限，若飲用過量可能導致交感神經 興奮而失眠，一般而言，建議飲用時間也盡量不要在飯後1~2小時內，避免影響鈣與鐵的吸收。另外茶類富含的兒茶素會導致血管收縮，因此高血壓患者不宜飲用；若有胃食道逆流、胃潰瘍、結石等症狀也不建議飲用。
市面上可以賣到的無糖瓶裝茶是不是可以取代開水？
不可以。茶葉具有茶鹼，具有利尿功能，因此飲用茶類反而要大量飲用開水，建議開水：茶類3：1，另外要特別注意市售茶飲所標示的營養成分，是否有甜味劑、糖、人工香精與色素等額外添加物，以挑選無糖、低咖啡因的茶類飲品為原則。
只要把握飲用茶類的原則與注意事項，相信您也可以大步邁向健康之道，用強健的身心與充沛的活力迎向美好生活。
資料來源網站：
- Science、heho、健康2.0官網
- 參考文章與延伸閱讀：
- 〈紅茶、綠茶喝哪一種好？6 種茶葉功效大公開〉
- 〈喝綠茶好處多！營養師曝茶葉4大作用 可抗氧化、防癌、降血糖、降血脂〉
文/C編
圖/ W編
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